Buone, golosissime e facili ma facciamo la spesa:
250 G di farina 00
150 G di acqua...
8 G di lievito per dolci
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
Olio di arachidi per friggere
zucchero semolato per decorare
Impastiamo la farina il lievito setacciati e lo zucchero
mettiamo il pizzico di sale
a filo versiamo l'acqua
poi l'olio
formiamo un panetto
da questo panetto tagliamo 7 pezzi da circa 60/70 G l'uno
formiamo delle palline e le appiattiamo come si fa per la pizza lasciando la parte esterna un po più alta
Scaldiamo l'olio e friggiamo da entrambe i lati per qualche minuto, facciamole sgocciolare e passiamole nello zucchero semolato
Per sapere quando l'olio è pronto immergete al centro della pentola il manico di un cucchiaio di legno se intorno si formano tante bollicine è il momento di friggere ....
Viky
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