Però queste brioscine al miele dovete farle......
Facili, veloci e non richiedono molto tempo di cottura e con il forno ad una temperatura bassa
Se ci siete preparate:
250 G di farina 00 + quella che vi servirà per formare un panetto liscio e morbido
25 G di lievito di birra
60 G di latte tiepido
50 G di olio di mais
60 G di miele
1 bustina di vanillina
1 uovo intero t/a
Mettete metà della farina setacciata sulla spianatoia fate un buco al centro e versateci il latte, dove avrete sciolto il lievito, l'uovo, l'olio, il latte e la vanillina,
Iniziate ad amalgamare il tutto è aggiungete un po' alla volta la restante farina
Lavorate il panetto per lungo tempo (almeno 10 m.)
Formate il panetto e adagiatelo in una terrina, coprite e lasciate lievitare per un'ora
Spolverate leggermente la spianatoia, riprendete il panetto e con un mattarello appiattitelo cercando di dargli la forma di un cerchio alto 1/2 cm
Prendete ora un taglia pizza e formate 8/10 spicchi, facendo una croce e poi tagliando gli spicchi.
Partendo dalla parte più larga arrotolate lo spicchio su sè stesso e piegate le punte dandogli la forma dei classici cornetti e adagiateli distanziati su una leccarda rivestita con c/f e lasciateli lievitare ancora un'ora.
Preriscaldate il forno a 160*
In un bicchiere unite due cucchiai di zucchero a velo e due di latte, mischiate e spenellate le briocsine guarnite con delle granelle di zucchero e infornate per 20 m.
Ottime provatele....
Viky
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