Con questo caldo perché non preparare un buon freschissimo gelato alla liquirizia senza necessariamente l'uso di una gelatiera?
Fate come me:
Polverizzate 100 G di liquirizia purissima
300 G di latte ...
350 G di panna da montare
150 G di zucchero
In un pentolino mettete la polvere di liquirizia con il latte e lo zucchero.
Tenendo il fuoco basso e continuando a mescolare sciogliete la liquirizia facendo attenzione a non portare a bollore.
Quando sarà sciolta la liquirizia spegnete e fate raffreddare.
Montate intanto la panna ben ferma e poi unitela al composto raffreddato mischiando molto bene.
Versate il gelato in un contenitore e mettetelo in freezer.
Ogni 45 m. e per 4 volte mischiate il gelato, poi prima di consumarlo lasciatelo riposare per 6 ore sempre in freezer.....
Viky
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