Nel vento fresco della campagna, seduta
su una poltroncina a leggere un libro, il mio cervello non può non
pensare che ho un conto in sospeso con voi......La settimana scorsa abbiamo preparato un liquore alla liquirizia, questa settimana vi propongo un limoncello.....
Se ghiacciato, invitante e buono....
Vi serviranno....
6 limoni non trattati
700 G di acqua naturale di bottiglia
500 G di alcool puro a 95*
600 G di zucchero
Iniziate lavando i limoni, asciugateli e con un pelapatate, se l'avete in ceramica sarebbe ottimo, sbucciate i limoni in superficie
mettete le bucce in un recipiente preferibilmente di vetro, che potrete chiudere e versateci sopra l'alcool.
Sigillate e lasciate macerare per 3 settimane in un luogo asciutto e al buio (fondamentale)
Durante questo periodo rimestate il tutto ogni due giorni per far si che i principi attivi contenuti nelle bucce si sprigionino nel l'alcool.
Trascorse le tre settimane (magari anche il giorno prima) preparate lo sciroppo, portando a bollore l'acqua, toglietela dal fuoco, versateci lo zucchero e rimestano, lo fate sciogliere e raffreddare completamente.
Filtrate ora le bucce dei limoni e unite l'alcool allo sciroppo ormai freddo
Un'altra mescolata e il limoncello è pronto per essere imbottigliato.
Quello che non avrete in frizzer tenetelo sempre in luogo asciutto e al buio.....
Viky
Nessun commento:
Posta un commento
Vi chiediamo educazione e rispetto pur nella piena libertà di esprimere le vostre opinioni riguardo al tema dei post, evitate il linguaggio offensivo.. Ci riserviamo di cancellare quei commenti che riportino termini o concetti volgari ed offensivi.. non è censura è solo una richiesta di rispetto.. per chiunque.
Pur lasciando la possibilità di commentare anche ad utenti non registrati o privi di account GOOGLE, quindi "anonimi", chiediamo la cortesia di firmarsi alla fine del commento.
Grazie e benvenuto.