Vacanze finite.....
Si ritorna alla sveglia, agli orari impossibili, all'ansia d'arrivare qua e là e si ritorna ai fornelli.....
Oggi vista la giornata facciamo un facilissimo semifreddo al caffè, procuriamoci:
200 G di panna freschissima
3 cucchiai di zucchero ...
2 uova
2 tazzine fi caffè ristretto
80 G di cioccolato fondente
Dividiamo le uova.
I tuorli li montiamo con lo zucchero sino a formare una spuma gli albumi li montiamo a neve,la panna la montiamo ben soda.
Uniamo i tuorli alla panna e amalgamiamo delicatamente,.aggiungiamo gli albumi e sempre lentamente mischiamo per ultimo il caffè.
Quando tutto è spatolato e uniforme, versiamo tre cucchiai abbondanti in ogni pirottino.(io ho usato quelli dì alluminio della domopak) e mettiamo in frizer per 4 ore.
Quando li servirete, allargate i bordi dei pirottini, capovolgeteli sui piattini, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aiutandovi con un cucchiaio formate delle colate sopra il semifreddo......
Alla prossima....
Viky
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